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Chocolat

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Chocolat (du mexicain "choco" - cacao et "latl" - eau), un mélange de cacao avec du sucre, de la vanille et d'autres épices. Pour faire du chocolat, les fèves de cacao torréfiées sont broyées en poudre qui, lorsqu'elles sont mélangées avec du sucre (environ 50%) lorsqu'elles sont chauffées, se transforment en une masse semi-liquide épaisse. La masse est pressée et coulée en tuiles.

Le chocolat est également préparé avec du lait (lait, suisse). Le chocolat, qu'il soit sec ou brassé sous forme de boisson, est une bonne substance nutritive et facilement énergisante. Il y a toujours eu des débats sur les dangers et les avantages du chocolat. On ne peut que deviner pourquoi le chocolat est tombé en disgrâce - un produit inclus dans la NZ des pilotes militaires, inclus dans la ration de terrain du personnel militaire et de la nourriture orbitale pour les astronautes.

Le chocolat peut créer une dépendance. Le chocolat ne crée pas de dépendance. Certes, le chocolat contient certains ingrédients chimiques, tels que la théobromine et la méthylxanthine, qui sont présents à la fois dans le thé et le café et «stimulent» d'une certaine manière notre corps. Il y a pas mal de caféine dans le chocolat. La théobromine, qui, en principe, peut provoquer une dépendance ressemblant à une drogue, est aussi si peu qu'une véritable dépendance ne peut survenir que chez quelqu'un qui mange au moins 400 à 500 grammes de chocolat par jour pendant un certain temps. En ce qui concerne les cannabinoïdes trouvés dans le chocolat, des substances qui ressemblent à la marijuana en action, pour obtenir un effet notable, vous devez manger au moins 55 barres.

Le chocolat est passionnant. Le chocolat stimule vraiment le système cardiovasculaire et nerveux et a un léger effet stimulant sur le corps humain, car il contient de la caféine et de la théobromine. Par conséquent, il vaut mieux éviter une consommation excessive de chocolat, surtout la nuit.

Le chocolat est une source d'énergie. Vrai. Les graisses et les sucres, qui sont abondants dans le chocolat, sont les principaux fournisseurs d'énergie pour le corps. Le magnésium et le potassium qu'il contient sont essentiels au fonctionnement normal des muscles et du système nerveux. Les glucides fournissent de l'énergie facilement disponible et rapidement brûlée, tandis que les graisses du beurre de cacao sont absorbées plus lentement et fournissent de l'énergie au corps plus longtemps. Par conséquent, le chocolat est bon pour les enfants, ainsi que pour ceux qui font du sport.

La majeure partie des calories du chocolat provient du sucre. Les principales calories du chocolat sont les matières grasses. Plus de 50% de la composition calorique du chocolat provient de matières grasses et seulement 40% de sucre.

Le chocolat n'est pas un aliment nutritif. Nous savons que le chocolat est riche en sucre, en matières grasses et en calories. Mais peu de gens savent qu'il contient également des vitamines A, B1, B2, du fer, du calcium, du potassium et du phosphore, et dans certaines variétés de chocolat, il y a plus qu'une pomme, un verre de yaourt ou une tranche de fromage, c'est-à-dire dans des produits qui traditionnellement considérée comme bénéfique pour la santé.

Le chocolat est mauvais pour vos dents. Une étude menée par des scientifiques du MIT montre qu'il est également faux que le chocolat soit mauvais pour les dents. La poudre de cacao, qui a été ajoutée à la nourriture des animaux, ne provoquait pas de caries. De plus, il a plutôt ralenti l'apparition de cette maladie lorsqu'il est ajouté à des substances cariogènes.

Le chocolat blanc est sain, tandis que le lait et le chocolat noir sont nocifs. Ce n'est en fait pas vrai. Le chocolat noir sans garniture ni additif est le plus sain. Il contient des antioxydants qui lient les radicaux libres. Un morceau de chocolat est un excellent moyen de se remettre d'une activité physique, au cours de laquelle le corps produit beaucoup de radicaux libres. Dans le même temps, le chocolat noir contient nettement moins de matières grasses que le lait et le blanc et, selon les nutritionnistes, le moins nocif, car il contient plus de fèves de cacao que de sucre. Eh bien, le plus nocif est le soi-disant chocolat au lait, dans lequel les fèves de cacao sont combinées avec du beurre de cacao et du lait en poudre, sans parler des joies supplémentaires sous forme de noix et de raisins secs. Quoi qu'il en soit, tout ce qui est dit sur les propriétés bénéfiques du chocolat se réfère spécifiquement à la barre amère.

Il y a des boutons de chocolat. C'est peut-être le mythe le plus courant concernant le chocolat. À la fin des années 1960, le médecin américain Fultau et ses collègues ont prouvé que ce n'était pas le cas. Pendant plusieurs semaines, ils ont nourri plusieurs dizaines d'adolescents avec une telle quantité de chocolat que les enfants sont tout simplement tombés malades. Dans ce cas, le groupe de sujets a été divisé en deux parties: l'une a reçu du vrai chocolat, l'autre - une imitation qui ressemblait et avait exactement le même goût que le vrai chocolat. Le chocolat n'a causé aucune acné. Bien sûr, il est possible que certains des ingrédients du chocolat, réagissant avec d'autres produits chimiques, puissent contribuer à l'acné, mais ce sont des cas particuliers, pas des règles. Ni le sucre ni le chocolat ne sont les «grands boutons» que le bouche à oreille leur a faits.

Manger du chocolat entraîne un excès de poids. C'est vrai, mais seulement partiellement. Le chocolat est en effet un aliment riche en calories, mais les principales sources de calories sont le lait et le glucose. Les glucides au chocolat sont facilement disponibles, se décomposent rapidement et sont consommés tout aussi rapidement. En effet, lorsqu'ils sont consommés en excès, les glucides peuvent être stockés sous forme de graisse, mais lorsqu'ils sont consommés en quantités raisonnables, ils peuvent faire partie d'une alimentation saine et équilibrée. (Un magazine féminin espagnol a même proposé à ses lecteurs un régime chocolaté, qui comprenait 3 tasses de cacao épais et 100 grammes de chocolat noir par jour. Nous ne recommandons pas de perdre du poids de cette manière, ni même d'abandonner vos bonbons préférés.)

Le chocolat (comme le café) contient beaucoup de caféine et rien de sain. C'est une idée fausse: il n'y a que 30 mg de caféine dans une barre de chocolat et 180 mg dans une tasse de café. De plus, le beurre de cacao (comme toute huile végétale) n'obstrue pas les artères, mais au contraire abaisse le taux de mauvais cholestérol, réduisant ainsi le risque de caillots sanguins. De plus, le chocolat est l'une des sources de cuivre, nécessaire au maintien de l'immunité; il contient de nombreux oligo-éléments vitaux tels que le magnésium, le fer, le phosphore.

Le chocolat est bon pour le cœur et les vaisseaux sanguins. Les cardiologues ont découvert que les polyphénols contenus dans les fèves de cacao ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. Ils favorisent une circulation sanguine plus efficace, réduisant ainsi le stress sur le cœur. On pense également que le cacao améliore le système immunitaire. À des fins médicinales, il est préférable de n'utiliser que des variétés de chocolat noir de haute qualité.


Voir la vidéo: Chocolat 112 Movie CLIP - What Do You See? 2000 HD (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Noland

    Je crois que vous vous trompez. Je peux défendre ma position. Envoyez-moi un courriel à PM, nous en discuterons.

  2. Kentaro

    C'est la réponse drôle

  3. Anghel

    Quels mots ... l'idée phénoménale et magnifique

  4. Taushura

    Pour ma part, tu n'as pas raison. Discutons.



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